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Kochen & Backen mit Hanf, Ralf Buck,

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Vom Kalbsfilet im Hanfmantel über orientalische Salate bis zur Apfel-Hanf-Torte -Ralf Buck hat verschiedenste Rezepte fürs Kochen und Backen zusammengestellt. Hanfsamen, Hanfmehl und Hanföl setzen sich als schmackhafte und wertvolle Essenszutaten immer stärker durch. 64 Seiten

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Frage von Kunden

Es wird gesagt Speisehanf-öl soll nicht geheizt werden, wieso kann man denn doch kochen und braten mit der Saat?

Antwort von: info@hanf-natur.de

Weil bei der Saat das Hanföl in andere Inhaltsstoffe eingebunden ist und dadurch die Hitze nicht direkt auf das Hanföl einwirkt. Jedoch sollten auch die Hanfsamen nicht zu lange und zu stark erhitzt werden. MfG hanf&natur

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